酒里面的琼脂是什么 琼脂是什么

2023-08-30 23:44:01 [来源:城市网]


(资料图片仅供参考)

1、琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。

2、琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。

3、其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成。

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